আমি একটু স্বাস্থ্য সচেতন মানুষ, তবে মানুষই তো! তাই আমারও স্পাইসি খাবার খেতে ইচ্ছে করে। অনেক সময় এইসব ইচ্ছেকে পাত্তা না দিলেও মাঝে মধ্যে কিন্তু জিভকে কন্ট্রোল করা হয়ে উঠে না। আজও এমনই এক ইচ্ছে জেঁকে বসলো মস্তিষ্কে। খুব ইচ্ছে করছিল আলু পরোটা খেতে। অনেক চেষ্টা করেও যখন এই বেয়ারা ইচ্ছেকে উপেক্ষা করতে পারলাম না। তখন বের করলাম এক নতুন উপায়। আলু পরোটা আমি খাবোই তবে তা স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে। যেই ভাবা সেই কাজ
উপকরণ: সেদ্ধ দিলাম ছোট ছোট ৮/১০টা আলু
তারপর নিলাম দুটো ডিম আর সাদিয়া আটা (ময়দার পরিবর্তে) এবং একটু লবণ ও সরিষার তেল
প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমে সেদ্ধ আলু চটকে নিলাম আর তাতে দিলাম পরিমাণ মতো আটা, ডিম এবং লবণ
ভালো ভাবে মেখে একটা ডো তৈরি করলাম এবং সবগুলো বেলে নিলাম।
তারপর প্রথমে রুটি গুলো হালকাভাবে সেঁকে নিলাম। সবগুলো রুটি সেঁকা হয়ে গেলে ফ্রাইপ্যানে একটু সরিষার তেল দিলাম এবং মচমচা করে ভেজে নিলাম।
কিচেন টিস্যুতে মুছে একটা পরোটা খেয়ে আপাতত বেয়ারা ইচ্ছে গুলোকে শান্ত করলাম।
নোট: এভাবে পরোটা বানানোর জন্য কিন্তু অনেকটা ক্যালোরি গ্ৰহণ থেকে বিরত থাকলাম আবার পরিমাণ মতো ক্যালোরি নিলাম।
যা হোক পরোটার স্বাদ কিন্তু ষোলো আনাই পেয়েছি। আমার মতো যারা ফিট থাকতে ভালোবাসেন🤦🤦 আবার এটা সেটা খেতেও ইচ্ছে করে তারা এটি একবার ট্রাই করতে পারেন
সূরাইয়া রেসিপি
ভালই হলো একজন রাধুণী পেয়ে গেলাম।আগামী মিলন মেলায় খাবারে চিন্তামুক্ত হলাম।
কেন ভাই এখনো কুরিয়ারে পাওয়া যায়।
হাহাহা ভাই ঘরের খাবার আর বাহিরের অপরিচিদের খাবারের মাঝে অনেক তফাৎ।আপনাকেও খাওয়াবো।
ভাই আধুনিক ঘরে নয়, বাহিরেই চাহিদা বেশি।
হা হা হা হা।
আমি থাকতে রাঁধুনীর চিন্তা একদম নয় এক দম নয়
বাই দ্যা ওয়ে আমি থাকতে কোনো ভয়ও নেই ভরসাও নেই কিন্তু
আগে আপনারটাই খেতে চাই। কবে বলেন?
শুভ কামনা।
সময় করে চলে আসুন জয়পুরহাটে। আমার বানানো পরোটায় খাওয়াবো ইনশাআল্লাহ
ভালো থাকুন সবসময় আপু
আমি তো মোটেও ফিটফাট থাকাতে নেই। রান্নাও পারিনা কিভাবে পরোটা বানাবো তাই একটু আধটু দাওয়াত দিলে ভালো পাইতাম আরকি!!!!! চেখে অন্তত বলা যেত কেমন মচমচে হয়েছে।
সত্যিই এতো অল্প বয়সে এতো গুন আপনার মাঝেমাঝে অবাকই লাগে!!! শুভ কামনা সবসময় আপু।।
সৃষ্টিকর্তার ইচ্ছায় কেউ কেউ এমনিঈ ফিট থাকেন। আপনি তাদের ই একজন আপু। সে আপনার সৌভাগ্য।
চেখে দেখতে চাইলে জয়পুরহাটে আসতে হবে যে। পরোটার সাথে আর অনেক কিছু খাওয়াবো। আইসা পরেন আমাগো জয়পুরহাটে
এভাবে এমন এমন করে করোনাকালে ছবি-ছুবি দেখানো ঠিক না।
তবুও চোখ-শান্তি ই ভরসা।
ভেবে চিন্তে লেখালেখি করতে হবে।
তাই হুটহাট যা মনে আসছি করছি আর সেটা ক্যামেরা বন্দি করে সোনেলার উঠানে ছড়িয়ে দিয়েছি।
আপনিও বরং চোখের শান্তিতেই শান্ত থাকুন 🤦
হা হা হা হা হা হা
আলু পরোটা আগে খুব বানাতাম। এখন আর বানানো হয় নাহ্। এই পোস্ট দেখে আবার জীভে জল এলো।
সামান্য একটু ধনে পাতা দিলে টেস্টটা আরও ভালো হয়।
আচ্ছা সাদিয়া আটা কি?
উত্তরটা জানার বড় ইচ্ছে।
সাদিয়া কোম্পানির নাম আর আটা গমের আপু। আটার প্যাকেটের গায়ে সাদিয়া লেখা তাই ওটাকে সাদিয়া আটা বলি আমি🤦
ধনিয়া পাতা আমার রাজকন্যা খায় না
তাই সব সময় এভোয়েড করতে হয়
রেসিপিটা অবশ্যই ট্রাই করবো আপু। তারপরে এই রেসিপির রিভিউ দেবো। মজাদার হবে নিশ্চিত।
শুভকামনা জানবেন।
অপেক্ষায় থাকলাম ভাইয়া
ভালো হবে ইনশাআল্লাহ
ভালো থাকুন সবসময়