কফি বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় পানীয়। পৃথিবীর প্রায় ৭০ টি দেশে এই গাছ জন্মে। কফিতে ক্যাফেইন নামক একপ্রকার উত্তেজক পদার্থ থাকে। এটা উদ্দীপক হিসেবে কাজ করে। প্রতিদিনের কাজ শুরুর আগে, অথবা অলস বিকেলে কফিপান শরীর ও মনকে চনমন করে। কফিতে প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকে। এগুলো আমাদের দেহের কোষগুলোকে ক্ষতিকর বিষাক্ত পদার্থ ও রাসায়নিকের মিশ্রণ ঠেকাতে সাহায্য করে। আমাদের দেশে চায়ের পাশাপাশি কফির প্রতিও দুর্বলতা বেড়েছে অনেক।
কৃষি সম্প্রসারণ বিভাগ সুত্রে জানা গেছে উত্তরাঞ্চলে এখন ব্যাপকভাবে চা চাষ হচ্ছে। রংপুরের মাটি তুলনামূলক কম খরা সম্পন্ন হওয়ায় কফি চাষের উজ্জ্বল সম্ভাবনা দেখা দিয়েছে। যদিও কফিচাষ বেশিদিনের নয় এদেশে। দেশের পার্বত্য অঞ্চলে বপশ কিছু কফি বাগান গড়ে উঠলেও উত্তরবঙ্গে এই প্রথম। ইতিমধ্যে, কিছু উদ্যোমী ও আগ্রহী কৃষকের হাত ধরে উত্তরাঞ্চলের বিভিন্ন জেলায় কফি চাষ সম্প্রসারিত হচ্ছে।
এমনই একজন তারাগঞ্জ উপজেলার সয়ার ইউনিয়নের গোয়ালবাড়ি গ্রামের মোখলেছুর রহমান। তিনি ২০১৭ সালে কক্সবাজারের একটি নার্সারি থেকে ৮০০ টি কফি গাছের চারা নিয়ে এসে নিজের ২৮ শতাংশ জমিতে কফি চাষ শুরু করেন। দেড় বছরের মাথায় কিছু গাছে ফুল আসতে শুরু করে এবং তিনি ৫ কেজি শুকনো কফি বীজ সংগ্রহ করেন।
বীজগুলো খোসা ছাড়িয়ে পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে রোদে শুকানো হয়। এরপর চটের বস্তায় নিয়ে, লাঠি দিয়ে আঘাত করে বীজের উপরের শক্ত কিন্তু পাতলা আবরণটি ভেঙ্গে ফেলা হয়। এরপর আটার মিলে গুড়ো করে নেয়া হয়।
মোখলেছুর জানান এ বছরের ব্যাপক উৎপাদন দেখে কফির বাণিজ্যিক চাষাবাদের ব্যাপারে আগ্রহী হয়ে উঠেছেন। এ বছর ৪৫০ টি গাছে ফল ধরেছে। সে হিসেবে ২৫/ ৩০ কেজি শুকনো বীজ পাবন বলে আশা করছেন। সংগৃহীত বীজ থেকে বাণিজ্যিকভাবে চারা উৎপাদন করবেন। এলাকার আগ্রহী কৃষকসহ কফি উদ্যোক্তাদের দ্বারা দেশব্যাপী সরবরাহ করার ইচ্ছা পোষণ করেছেন।
তার বাগান নিয়মিত পরিদর্শন করেন কৃষি সম্প্রসারণ বিভাগ। গাছের সার প্রয়োগ, মাটির অম্লত্ব ধরে রাখার জন্য চুন প্রয়োগ, পানি নিষ্কাশন, বিভিন্ন রোগবালাই দমনে ব্যবস্থাপত্র প্রদান, বাগানে ছায়া প্রদানকারী বৃক্ষ ( যেমন : ইপিল ইপিল, একাশিয়া, কলাগাছ) রোপণ সহ নানা পরামর্শ দেন।
তার কফিচাষের সাফল্য দেখে অনেকেই অনুপ্রাণিত হবেন। এবং আমরা আশা রাখছি সামনের বছরে নিজেদের উৎপাদিত কফি পান করে সকালের আড়মোড়া ভেঙ্গে নব উদ্যোমে যে যার কাজে নেমে পরবো।
সেদিন আর বেশি দূরে নয় ; হয়তো আমরাও কফি রপ্তানিকারক দেশ হিসেবে বিশ্বের বাজারে নাম লিখাবো।
নিজে কফি -প্রিয় মানুষ হিসেবে এদেশে এখন বাণিজ্যক উৎপাদনের খবর
আপনার কাছ থেকেই প্রথম শুনে আনন্দিত বোধ করছি। অবশ্যই এত অনেক সম্ভবনা পূর্ণ একটি উদ্দ্যগ।
সাফল্যের কথা শুনলে ভালোই লাগে।
আপনাকেও ধন্যবাদ এমন একটি সুসংবাদ সকলের সাথে শেয়ার করার জন্য।
দেশ এগিয়ে গেলেই ভালো লাগে।
ধন্যবাদ ভাই।
ভালো খবর । তবে সেইদিন এখনো অনেক দুরে যে আমরা কফি রপ্তানি করতে পারবো। শুধু দেশের চাহিদা মিটলেও আপতত চলবে।
সেটাই, দেশের চাহিদা আগে মিটলেই চলবে।
ধন্যবাদ ভাই
প্রথমেই সোনেলায় আপনার শততম পোস্টের জন্য অভিনন্দন জানাচ্ছি।
রংপুরে কফি চাষ হচ্ছে এটি জানা ছিলোনা। আপনার লেখার মাধ্যমেই জানলাম। বাংলাদেশের জন্য অপার সম্ভাবনাময় হতে পারে অবশ্যই।
সুন্দর পোস্টের জন্য ধন্যবাদ আপু। শুভকামনা রইলো।
আমিও তাই ভাবছি। অপার সম্ভাবনার দেশ আমাদের এই বাংলাদেশ।
ধন্যবাদ আপনাকে
খুব সুন্দর পোস্ট। মনটা চনমনে হয়ে উঠল। যা দাম নিজের দেশে হলে তো কমে পাওয়া যাবে।
আবহাওয়া পরিবর্তন হচ্ছে তাই নতুন নতুন চাষাবাদের দিকে নজর দিতে হবে।
শুভ কামনা রইলো॥
একদম। দামটা তখন কম হবে। আর এক মগের জায়গায় দুইমগও পান করা যাবে।
ধন্যবাদ।
সুন্দর একটি বিষয় নিয়ে পোষ্ট দিয়েছেন তার জন্য আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন রইল।।
যা দেখে অনেকেই উৎসাহিত হবে।।
জি ভাই। নতুনত্ব আসবে কফি চাষে।
ধন্যবাদ আপনাকে
ভালো খবর, এখন থেকে আমরা বাংলা কফিই খাবো।
শততম পোষ্টের জন্য অভিনন্দন।
অবশ্যই। আমরা আশাবাদী।
শুভকামনা আপনার জন্য
খুব ভালো খবর, আমাদের দেশের মাটি সোনা শুধু কাজে লাগাতে হবে ঠিকঠাক মতো তাহলে এদেশে অনেক কিছুই জন্মানো সম্ভব। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি পোস্ট দেয়ার জন্য। শততম পোস্ট এর জন্য অভিনন্দন ও শুভেচ্ছা। শুভ সকাল
আপনার জন্য লাল গোলাপ শুভেচ্ছা🌹🌹🌹🌹
চমৎকতার সুসংবাদ দিলেন মুক্তা আপু
ধন্যবাদ ভাই চমৎকার মন্তব্যের জন্য।
খুব ভালো খবর । তবে দেশের চাহিদা মিটে গেলেই ভালো।
জি দাদা।
ধন্যবাদ আপনাকে
সুন্দর বিষয় লক্ষ্য করলাম সত্যি দারুন।।
অনেক অনেক শুভকামনা রইল প্রিয়।।।
আপনাকে ধন্যবাদ।
শুভকামনা সবসময়
রংপুরে কফি চাষ!
তোমার পোস্টের মাধ্যমে জেনে অবাকই হলাম খুব।
আশাকরি কফি চাষে সাফল্য আসবে। আমরা একদিন কফি রফতানি করব, যার বিশ্ববাজারে চাহিদা অনেক বেশী।
প্রতিবেদন আকারে পোষ্টটি ভালো হয়েছে খুবই।
শুভ কামনা।
শততম পোষ্টের জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন।
আমার একটাই নীতি পড়বো, শিখবো। যারা সিনিয়র ব্লগার তাদের লেখা পড়ে পড়ে টেকনিক গুলো শিখছি।
আর একটু ঝাড় ফুঁক দিয়েন যেনো ২০০ করতে পারি।
শুভকামনা
প্রথম জানলাম। তারাগঞ্জ থানায়। চলুক চাষ। দেশীয় কফি।
ধন্যবাদ ভাই।
উত্তরবঙ্গ একটু এগিয়ে যাক।
শুভকামনা জানবেন
সব বংগ এগিয়ে যাক। সব মানুষ ভাল থাক কামনায় থাকি।