মাননীয় প্রধানমন্ত্রী গতবছরও ১লা বৈশাখে পাতে ইলিশ রাখেননি আর আমরা নরাধমরা রাক্ষসের মত আন্ডা বাচ্চা সহ ইলিশ খাওয়ার জন্য পাগল হয়ে যায়, কি তামাশা যেন ইলিশ না খেলেই যেন জাত যাবে আমাদের আর খেলে যেন নববর্ষ উদ্দার হয়ে যাবে, পারলে ২০/২৪ হাজার টাকা দিয়েও ইলিশ কিনি (টাকা যেন গাছে ধরে)।
আপনারা জাননে কি, এই ইলিশ মাছের মাধ্যমে আমাদের দেশ প্রচুর বৈদেশিক মুদ্রা অর্জন হয়, এইসময় ইলিশ কিন্তু ছোট থাকে, সাথে বড় ইলিশ ডিম ছাড়ে, একটি ইলিশের ডিম থেকে হাজার হাজার বাচ্চা ইলিশ হয়, আমরা এইসময় ইলিশ না খেলে সামনে বড় বড় কতো ইলিশ খাওয়া যাবে সেইটা একবার চিন্তা করুন।
ভাইলোগ আমি বলি কি দুনিয়াতে কত ছোট বড় মাছ আছে যা দামেও কম আবার পাওয়া যায় যখন তখন আর এদেরই পাতে রাখিনা কেন, কেন এই দামি দেশের সম্পদ একদিনেই শেষ করার বাসনা?
আসুন এইবার পাতে দামি ইলিশ না রেখে, ভর্তা ভাজি, শুটকি, ছোট মাছ খেয়েই পহেলা বৈশাখ উদযাপন করি।
সবাইকে পহেলা বৈশাখের অগ্রিম শুভেচ্ছা।
আপনার সঙ্গে ১০০% সহমত। এবং এটা আমি মেনে চলছি ১০০% তে ১০০ ভাগ।
ধন্যবাদ ভাই সহমতের জন্য, এইখানে বলে রাখি পহেলা বৈশাখে আমি বা আমার পরিবার পরিজন কখনোই পানি ভাত বা ইলিশ খাইনাই কখনো কিন্তু ভর্তা ভাজি, বিভিন্ন সবজি, কাচা ফল সহকারে রান্না করা সবজি দিয়ে আমরা দুপুরের ভাত খাই।
স্বাভাবিক ভাত খেলেই হল।
সঙ্গে বাংলার সাল্কে বাংলাকে ভালবাসা অন্তরে থাকলেই হলো।
১৪২৪ -{@ সুভেচ্ছা।
একদম ঠিক বলেছেন ভাই।
নববর্ষের শুভেচ্ছা ও শুভকামনা।
দারুণ ভাবনা। আমি ভাবতাছি নুন-পান্তা+মরিচ হলেও মন্দ কি?
অন্তত সর্বস্তরের মানুষ উৎসব করতে পারিবে।
অবশ্যই হতে পারে, ভালো আইডিয়া।
আমি আমার জীবনেও পহেলা বৈশাখে ইলিশ মাছ খাইনি। চৈত্র মাসে এরা ডিম পাড়ে সেই ছোট থেকেই শুনে আসছি।
হ্যান্ডপাম্প ভাইয়া আমার জীবনের পহেলা বৈশাখ নিয়ে লিখছি। কিভাবে পালন করতাম আমরা পহেলা বৈশাখ সেই কথাই জানাতে চাই।
তবে দেশের বাইরে ফ্রোজেন ইলিশ আসে, সেসব খাই। কিন্তু পহেলা বৈশাখ বলেই যে ইলিশ মাছ খেতে হবে, সেটা শুনিনি কখনো।
শুভ নববর্ষের অগ্রীম শুভেচ্ছা। -{@
আপু সত্যি বলতে কি, আমি নিজেও কখনো পহেলা বৈশাখে ইলিশ খাইনি, ভর্তা ভাজি, শুটকি দিয়েই আমরা খাই, পহেলা বৈশাখের দিনে তেমন আনন্দ আমরা করতাম না, না নতুন কাপড় পড়তাম, পান্তা ভাত তো দূরের কথা, আসলে পান্তা হয় আগের রাতের ভাতে পানি দিয়ে রাখা আর আজকাল হরম গরম ভাত নামিয়ে তাতে পানি ঢেলে দেয়, যা তো পান্তা নয় তা কাকে বুঝাবো, পানি দেওয়া ভাত খেয়ে পান্তার ঢেকুর তোলা মানুষগুলোকে দেখে হাসি আমি। :D)
নববর্ষের অগ্রিম শুভেচ্ছা আপু।
হ্যান্ডপাম্প ভাইয়া বৈশাখ নিয়ে লিখছিলাম একটা লেখা, কিন্তু দিতে পারিনি। আমাদের বাসায় পান্তা হতো বৈশাখে নয়, আশ্বিন মাসের শেষ দিনে। এখনও হয় সেটা, “আশ্বিনে রান্ধে, কার্তিকে খায়…(খনার বচন)।” সেদিন রাতের রান্না রেখে দেয়া হতো, পরের দিন সেটা খাওয়া হতো। এটা একধরণের বাঙালী লোকাচার।
তবে পহেলা বৈশাখে আমাদের বাসায় উৎসব হতো। যাক সেসব কথা। আমার হাসি পায় আজকাল দেখি পান্তা-ইলিশ ঢঙ চলে চারদিকে। আজ আমি চৈত্র সংক্রান্তি পালন করেছি। এরশাদের ক্যালেন্ডার ব্যক্তিগতভাবে পালন করিনা। আর পঞ্জিকা অণুযায়ী শনিবার পহেলা বৈশাখ। কাল মা-ছেলে দুজনে বাসাতে বসেই পালন করবো।
ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন। শুভ নববর্ষ।
খনার বচনটা আমাদের চট্টগ্রাম অঞ্চলেও অনেকে মানেন বা করেন।
আপনাকে, ভাইকে আর ছেলেকে নববর্ষের অনেক শুভেচ্ছা আপু। -{@
এবার থেকে ইলিশ বাদ হয়ে যাচ্ছে, নো চিন্তা।
বৈশাখি শুভেচ্ছা আপনাকেও।
ধন্যবাদ ভাইজান, অগ্রিম নববর্ষের শুভেচ্ছা রইল।
নব বর্ষের শুভেচ্ছা।আসলে আমরা কেউ ভাবিনা এ সময় ওদের ডিম ছাড়ার সময় একটি ডিমওলা ইলিশঁ ধরা মানে হাজারও ইলিশ ধ্বংস করা। -{@
একদম ঠিক বলেছেন ভাইজান, নববর্ষের অগ্রিম শুভেচ্ছা রইল।
পয়লা বৈশাখ উপলক্ষে ইলিশ কখনোই কিনিনি। আগে কেনা থাকলে অবশ্য দু’একবার খেয়েছি। ইলিশ কেন খেতেই হবে তা বুঝি না।
খেতে তো অসুবিধা নেই দাদী কিন্তু কেন এই সময়, যে সময় মা ইলিশ ডিম ছাড়ে, এই সময় ইলিশ খাওয়া মানেই, ইলিশের বংশ নাস করা।
ঠিক বলেছেন।
ধন্যবাদ -{@
ভাইজান পহেলা বৈশাখ একটা “বিশেষ দিন” এটা বুঝতে বুঝতে আমার অনার্স ফার্স্ট ইয়ার লেগে গেছে। সেই দিনে পান্তা ইলিশ খাইতে হয় সেটা জানতে আরও একবছর । এই জানাজানি টিকেছে আর ও এক বছর। তারপর ফিরেছি নিজের পুরানো চিন্তা ধারায়।
ইলিশ, পান্তা এসব খুব বেশি ইফেক্ট ফেলে না। 🙂
শুভ নববর্ষ ভাইজান।
হা হা হা খুব ভালো উদাহরণ দিলেন বুবু, শুভ নববর্ষ। 🙂
ভাইয়া একটা চল আস্তে আস্তে শুরু হয়, কখন সেটা ভাইরাল হয় আমরা নিজেরাই বুঝতে পারিনা। একসময় আমরাও পান্তা ইলিশ আমোদ করে খেতাম হোস্টেল লাইফে। এখন ইলিশের সংকট চলছে তাই যেকোন চল শুরু হলে তা পালটানো সম্ভব, যেটা আমাদের সম্পদে হুমকি হয়ে দাঁড়ায়। আমি এবার ফ্রিজের বাসী ভাত আর সালুন খাইছি। রান্নার টাইম পাই নাইক্কা। ভালো না?
আপু চলতো কখনোই ছিল্যন্য, আমিও দেখছি গত দশ পনেরো ধরে, বাসী রান্না আমিও খাই, শুধু খাইনা বাসী ভাত, বাসী ভাত আমার একদম অপছন্দ। 😀
আসুন এইবার পাতে দামি ইলিশ না রেখে, ভর্তা ভাজি, শুটকি, ছোট মাছ খেয়েই পহেলা বৈশাখ উদযাপন করি।
আপনার সাথে সহমত।
চট্টগ্রামের মানুষ এমনিতেই ইলিশ দিয়ে পহেলা বৈশাখ উদযাপন করেনা ভাই, ঠিক কিনা?