উপকরণঃ জলপাই- ১২-১৪ টি বড় সাইজের আস্ত রসুনের কোয়া – ২০-২২ টি আদা বাটা- ১ টেবিল চামচ সরিষা গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ আস্ত সরিষা- ১ চা চামচ পাঁচ ফোঁড়ন গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ আস্ত পাঁচ ফোঁড়ন – ১ টেবিল চামচ হলুদের গুঁড়া- ১/২ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ বা স্বাদ অনুযায়ী জিরার [বিস্তারিত জলপাইয়ের ঝাল আচার]
